La ciudad de Gandia acoge este sábado, 2 de agosto, la cuarta edición del Concurso Amateur de Fideuà, una cita gastronómica, turística y fallera que se ha consolidado como uno de los eventos populares más esperados del verano. La iniciativa está organizada por la Falla Carrer Major i Passeig, con el apoyo del Ajuntament de Gandia y la colaboración del reconocido chef Amadeo Faus.
El concurso se celebrará en el passeig Germanies, junto al casal de la falla, a partir de las 20:00 horas. Participarán 30 cocineros y cocineras amateurs, que, con la ayuda de sus respectivos equipos, competirán por elaborar la mejor fideuà siguiendo la receta tradicional gandiense. Como parte destacada del evento, Amadeo Faus ofrecerá un showcooking en directo, que se podrá seguir a través de una pantalla gigante.
El certamen no solo estará dirigido a los participantes, sino también al público en general. Se cocinará una fideuà gigante para 300 personas, y los asistentes podrán adquirir sus entradas en el recinto el mismo día del evento por 10 euros. El tiquet incluye un plato de fideuà, aperitivos, una bebida, postre y acceso a la fiesta posterior. Además, 1 euro de cada entrada se destinará como donativo a los afectados por la DANA, lo que añade un componente solidario a la jornada.
El evento comenzará a las 18:30 h con la acreditación de los participantes, seguido de la foto oficial a las 19:15 h y el inicio del concurso a las 20:00 h. La cocción comenzará a las 20:40 h, y los platos se entregarán al jurado a las 21:50 h. La entrega de premios se celebrará a partir de las 23:00 h, y los galardones incluyen un viaje para dos personas, una experiencia de spa y una cena en el restaurante Amadeo.
La concejala de Turismo, Balbina Sendra, ha destacado que “este concurso une dos elementos clave de nuestra identidad: la fideuà, como plato distintivo y de interés turístico nacional, y la tradición fallera”. Por su parte, el chef Amadeo Faus ha subrayado que “el objetivo es poner en valor la receta original de la fideuà de Gandia y animar a los cocineros no profesionales a mostrar su talento”.
El evento contará con concursantes llegados desde diversos puntos de la Comunidad Valenciana y otras regiones del país, como Galicia, y se espera la asistencia de más de 600 personas.
El concejal de Fallas, Adrià Vila, ha señalado que este tipo de iniciativas “traspasan el ámbito festivo para convertirse en motores de dinamización turística y social”. Desde la organización se anima a toda la ciudadanía y a los visitantes a participar de esta gran celebración gastronómica al aire libre.
