Gandia, 31 de marzo de 2026 – La ciudad de Gandia ha inaugurado la 51ª edición del Concurso Internacional de Fideuà, consolidado como uno de los principales referentes gastronómicos de la localidad y un símbolo de su identidad cultural. El evento tendrá lugar el próximo 10 de junio en el Moll dels Borja, a partir de las 18 horas.
La concejala de Turismo, Balbina Sendra, destacó la relevancia del certamen, que supera medio siglo de trayectoria. “Es fundamental que un concurso con tantos años de historia continúe creciendo, gracias al compromiso e ilusión de los gandianos por su plato más internacional”, señaló. Además, Sendra subrayó el papel estratégico de la gastronomía en la promoción turística de la ciudad, junto con otros segmentos como el turismo deportivo o patrimonial. “La fideuà es uno de nuestros grandes elementos diferenciadores. No solo forma parte de nuestra tradición, sino que es un reclamo clave para atraer visitantes y fidelizarlos”, añadió.
Por su parte, el presidente de la Asociación Cultural y Gastronómica Fideuà de Gandia, David Pardo, agradeció el apoyo institucional del Ayuntamiento y destacó que “sin este respaldo, el concurso no habría alcanzado el nivel de prestigio y proyección internacional que tiene hoy en día”, con presencia en cinco continentes. Pardo también señaló que las preinscripciones ya triplican las plazas disponibles, lo que pone de relieve la creciente demanda y relevancia del certamen.
Entre las principales novedades de esta edición se encuentra la renovación de la página web oficial, que incorpora un sistema de inscripción automatizado y una herramienta de inteligencia artificial llamada “Fideuet”, diseñada para resolver en tiempo real dudas sobre el concurso, la receta o los criterios de valoración.
Asimismo, se ha presentado el cartel oficial del certamen, obra del joven diseñador local Gonzalo López Navarro, en una apuesta por el talento gandiense. La imagen, descrita como “austera y elegante”, refuerza la identidad visual del evento.
Desde la organización han destacado que la fideuà representa algo más que un plato: “Es historia, tradición, identidad e innovación. Representa lo que somos como ciudad y es un motor clave de promoción turística”, concluyó Pardo.
