Xeraco ha vuelto a brillar en FITUR 2025 con su ya clásico showcooking del ‘cremaet’, una cita imperdible que este año ha sorprendido a los asistentes con una innovadora cata sensorial de sabores tradicionales.
El evento, organizado por el restaurante local Ca Salva y respaldado por los patrocinadores Cafés Climent y Ron Colau, ha ofrecido una experiencia gastronómica única que combina la esencia de la tradición valenciana con un toque de modernidad, tal como destacó el departamento de Turismo de Xeraco.
El chef de Ca Salva, acompañado por el alcalde de Xeraco, Avelino Mascarell, y la presentadora del acto, ha mostrado en directo cómo preparar este emblemático acompañamiento valenciano. Los asistentes han quedado cautivados por los aromas envolventes del café, la canela, el limón y el ron, ingredientes clave del ‘cremaet’.
“La gastronomía de Xeraco no solo se basa en conservar las tradiciones, sino en reinterpretarlas para conectar con el público actual”, explicó el chef. Esta filosofía quedó patente en la presentación, donde el arte de elaborar el cremaet se convirtió en una experiencia multisensorial.
La gran novedad de este año fue la cata sensorial, que permitió a los asistentes explorar cada uno de los elementos que conforman el cremaet. Desde el café tostado hasta las notas cítricas y especiadas, los participantes pudieron conectar más profundamente con la tradición gastronómica de Xeraco, redescubriendo los sabores que hacen único a este clásico valenciano.
El showcooking también sirvió como preámbulo para recordar la celebración de la Fira de l’Esmorzar i el Cremaet (Fiescrem), que cada mes de mayo reúne a los mejores locales y aficionados de la región para competir por el título al mejor cremaet, tanto en su versión clásica como en propuestas innovadoras.
Con el respaldo de Cafés Climent y Ron Colau, la calidad de los ingredientes esenciales está garantizada, destacando el compromiso de Xeraco con su tradición culinaria y su proyección internacional.
Una vez más, Xeraco demuestra que su propuesta turística no solo se vive, sino que también se saborea. En el marco de FITUR 2025, el municipio ha hecho gala de su capacidad para transformar la tradición en una experiencia inolvidable, conquistando los sentidos de los visitantes y reforzando su posición como un destino único dentro de la Comunidad Valenciana.
“Con eventos como este, conseguimos que Xeraco sea un punto de referencia gastronómica y turística. Queremos que quienes nos visitan se lleven un recuerdo imborrable de nuestra tierra”, concluyó el alcalde Avelino Mascarell.
El ‘cremaet’, una bebida que simboliza el alma de Xeraco, ha vuelto a encender FITUR, dejando a todos con ganas de descubrir más sobre este encantador rincón valenciano.
