La pasión por la fideuà volvió a llenar Gandia de aromas y sabores en la gran fiesta gastronómica que celebró su 50ª edición. Este emblemático concurso internacional reunió a chefs y aficionados de diversas regiones y países, todos con un mismo objetivo: preparar la mejor fideuà.
El restaurante valenciano En Boga fue el gran protagonista, coronándose con el primer premio y el prestigioso collar de Santa Isabel, símbolo de excelencia en esta especialidad culinaria. Su chef y pinche demostraron una maestría que convenció al jurado y al público, posicionándolos como los mejores en esta edición histórica.
El podio lo completaron Nautic, de Oliva, que logró el segundo puesto, y Gastro Arrocería Atlantis, desde Santa Cruz de Tenerife, que se alzó con el tercer premio. Además, el galardón al mejor participante extranjero fue para Juguem, de Japón, y la Escuela CDT de Alicante fue reconocida como la mejor escuela de cocina del concurso.
Este año, el evento contó con la asistencia de autoridades y representantes del sector turístico y gastronómico, quienes destacaron la importancia de este certamen como motor cultural y económico para Gandia. Durante la ceremonia, el alcalde recordó los orígenes del concurso y el compromiso de toda la ciudad por mantener viva esta tradición, que tras medio siglo sigue siendo un motivo de orgullo y celebración colectiva.
El presidente de la Asociación Gastronómica Fideuà de Gandia, Avelino Alfaro, agradeció el apoyo de todas las entidades y destacó la complicidad entre organizadores y participantes para hacer de esta edición un hito memorable.
El 50º Concurso Internacional de Fideuà no solo reafirma a Gandia como capital de este plato, sino que también celebra la unión, la cultura y la creatividad que despiertan cada año el espíritu festivo y gastronómico de la ciudad.
