Gandia volverá a poner en valor su gastronomía con la celebración de la Quinzena de la Cigala, que se desarrollará del 1 al 14 de septiembre y contará con la participación de 23 restaurantes del municipio. Cada establecimiento ofrecerá al menos un plato elaborado con este producto autóctono, con el objetivo de reforzar el turismo gastronómico y apoyar al sector pesquero local.
La concejala de Turismo, Balbina Sendra, destacó que “septiembre sigue siendo un mes clave para el turismo, y además de nuestras playas y oferta cultural, los visitantes podrán disfrutar de ese valor añadido que representa la cigala. Recuperamos un producto propio, le damos visibilidad y ayudamos a los pescadores de Gandia a mantener viva su actividad”.
La iniciativa cuenta con el apoyo de DestíSafor, entidad que promueve la identidad culinaria de la comarca. Su presidente, Amadeo Faus, explicó que el objetivo es “poner en valor los recursos gastronómicos endógenos, fomentar la comercialización a través de la Lonja de Gandia y potenciar el consumo de productos pesqueros locales en nuestros restaurantes”.
La Quinzena de la Cigala está financiada por el GALP y la Conselleria de Agricultura, Ganadería, Pesca y Alimentación, con la colaboración del Departamento de Turismo del Ayuntamiento de Gandia.
La concejala Sendra invitó a la ciudadanía y a los visitantes a aprovechar estos quince días para degustar los platos elaborados con la cigala y recordó que toda la información sobre los restaurantes participantes está disponible en la web y las redes sociales de DestíSafor.
