{"id":4105,"date":"2024-06-05T15:07:06","date_gmt":"2024-06-05T15:07:06","guid":{"rendered":"https:\/\/infogandia.es\/?p=4105"},"modified":"2024-06-05T15:50:47","modified_gmt":"2024-06-05T15:50:47","slug":"el-restaurante-miguel-y-juani-de-lalcudia-triunfa-de-nuevo-en-el-concurso-internacional-de-fideua-de-gandia","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/infogandia.es\/index.php\/2024\/06\/05\/el-restaurante-miguel-y-juani-de-lalcudia-triunfa-de-nuevo-en-el-concurso-internacional-de-fideua-de-gandia\/","title":{"rendered":"El Restaurante Miguel y Juani de l&#8217;Alc\u00fadia triunfa en el Concurso Internacional de Fideu\u00e0 de Gandia"},"content":{"rendered":"\n<p>El Restaurante Miguel y Juani de l&#8217;Alc\u00fadia ha vuelto a coronarse como ganador del prestigioso Concurso Internacional de Fideu\u00e0 de Gandia, reafirmando su excelencia culinaria en este evento de renombre mundial. El alcalde de Gandia, Jos\u00e9 Manuel Prieto, entreg\u00f3 el codiciado collar de Santa Isabel, en honor a la barca donde se cocin\u00f3 la primera fideu\u00e0, junto con el premio que certifica su fideu\u00e0 como la mejor del mundo en 2024.<\/p>\n\n\n\n<p>El concurso, celebrado el 5 de junio en el Espai Baladre, cont\u00f3 con una notable afluencia de participantes y p\u00fablico. Este nuevo emplazamiento no solo ofreci\u00f3 una mayor comodidad al escapar de las altas temperaturas, sino que tambi\u00e9n dinamiz\u00f3 la parte central de la playa de Gandia. La edici\u00f3n n\u00famero 49 del Concurso Internacional de Fideu\u00e0 de Gandia y Gastronom\u00eda demostr\u00f3 ser un \u00e9xito rotundo.<\/p>\n\n\n\n<p>Miguel y Juani, que ya hab\u00eda ganado el prestigioso collar de Santa Isabel en 2018, volvi\u00f3 a demostrar su maestr\u00eda en la preparaci\u00f3n de la fideu\u00e0. Este a\u00f1o, el restaurante revalid\u00f3 su t\u00edtulo, consolidando su reputaci\u00f3n como uno de los mejores en la Ribera Alta.<\/p>\n\n\n\n<p>El segundo premio fue otorgado al restaurante Goya Gallery de Val\u00e8ncia, entregado por Avelino Alfaro, presidente de la asociaci\u00f3n cultural y gastron\u00f3mica Fideu\u00e0 de Gandia. El tercer premio fue para la Arrocer\u00eda Cullasiete de Alfafar, cuyo equipo recibi\u00f3 el galard\u00f3n de manos de Cristina Moreno Borr\u00e1s, secretaria auton\u00f3mica de Turismo.<\/p>\n\n\n\n<p>El premio a la mejor fideu\u00e0 de un restaurante internacional, entregado por la edila de Turismo, Balbina Sendra Alcina, fue para Meita SRL de M\u00e9xico. El premio a la mejor promesa recay\u00f3 en el Hotel Escuela Ecotur de Val\u00e8ncia, galard\u00f3n entregado por Evarist Miralles, presidente del jurado.<\/p>\n\n\n\n<p>El premio al mejor postre de naranja fue para el restaurante Els Arcs de l&#8217;Alc\u00fadia, entregado por el concejal Miguel \u00c1ngel Picornell. Adem\u00e1s, se otorgaron menciones especiales, como el Diploma a la empresa colaboradora, que fue para TAMACO, y el diploma al colaborador, que recibi\u00f3 Xavi Pascual Soler, director de Val\u00e8ncia Turisme. El Fideuet d&#8217;Or fue entregado al ni\u00f1o Gael Fortea Llopis.<\/p>\n\n\n\n<p>Esta edici\u00f3n de 2024, previa a la celebraci\u00f3n del medio centenario del concurso, cont\u00f3 con la participaci\u00f3n de numerosos restaurantes nacionales e internacionales, destacando la diversidad y calidad culinaria presentes en el evento. Entre los participantes se encontraban:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Restaurante D&#8217;a Gio (B\u00e9rgamo, Italia)<\/li>\n\n\n\n<li>Can Valear (Val\u00e8ncia)<\/li>\n\n\n\n<li>RH Bayr\u00e9n Parc (Playa de Gandia)<\/li>\n\n\n\n<li>Casa Jose (Playa de Gandia)<\/li>\n\n\n\n<li>La Llotja (Playa de Gandia)<\/li>\n\n\n\n<li>Caff\u00e9 del Porto (Fano, Italia)<\/li>\n\n\n\n<li>Tremendo Bar&amp;Rest (Ontinyent)<\/li>\n\n\n\n<li>Restaurante Mes\u00f3n San Rafael (Playa de Gandia)<\/li>\n\n\n\n<li>Restaurante Marisquer\u00eda Kayuko (Playa de Gandia)<\/li>\n\n\n\n<li>Restaurante La Visteta (Barx)<\/li>\n\n\n\n<li>Casa Borja (Aielo de Malferit)<\/li>\n\n\n\n<li>Binhui Food (Val\u00e8ncia)<\/li>\n\n\n\n<li>Restaurante Rocalla (Val\u00e8ncia)<\/li>\n\n\n\n<li>Els Arcs (l&#8217;Alc\u00fadia)<\/li>\n\n\n\n<li>Mes\u00f3n El Copo (Palomones, C\u00e1diz)<\/li>\n\n\n\n<li>Atlantis Gastro Arrocer\u00eda (Santa Cruz de Tenerife)<\/li>\n\n\n\n<li>Restaurante Mosaic (Meliana)<\/li>\n\n\n\n<li>Llar del Pescador (El Palmar)<\/li>\n\n\n\n<li>Terra i Mar (Gandia)<\/li>\n\n\n\n<li>Restaurante Bon Aire (El Palmar)<\/li>\n\n\n\n<li>Goya Gallery Restaurant (Val\u00e8ncia)<\/li>\n\n\n\n<li>La Cuina de Mari (Gandia)<\/li>\n\n\n\n<li>Ca Ferran Primera Estaci\u00f3 (Gandia)<\/li>\n\n\n\n<li>Restaurante La Granja (Sueca)<\/li>\n\n\n\n<li>Arrocer\u00eda Cullasiete (Alfafar)<\/li>\n\n\n\n<li>La Marimandona Beach (Playa de Pu\u00e7ol)<\/li>\n\n\n\n<li>San Pablo (Val\u00e8ncia)<\/li>\n\n\n\n<li>Virrey Palafox (El Burgo de Osma)<\/li>\n\n\n\n<li>Restaurante Miguel y Juani (l&#8217;Alc\u00fadia)<\/li>\n\n\n\n<li>Meita SRL (M\u00e9xico)<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Participaci\u00f3n de Escuelas de Hosteler\u00eda<\/h3>\n\n\n\n<p>Seis Escuelas de Hosteler\u00eda tambi\u00e9n participaron en el concurso, destacando la importancia de la formaci\u00f3n en el \u00e1mbito culinario. Las instituciones participantes fueron:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Centro de Desarrollo Tur\u00edstico (CDT) l&#8217;Alqueria del Duc, de Gandia<\/li>\n\n\n\n<li>Centro de Formaci\u00f3n Garc\u00eda Ib\u00e1\u00f1ez<\/li>\n\n\n\n<li>IES Llopis Mar\u00ed de Cullera (Direcci\u00f3n y Gesti\u00f3n de Cocina)<\/li>\n\n\n\n<li>IES Llopis Mar\u00ed de Cullera (Grado Medio de Cocina)<\/li>\n\n\n\n<li>Federaci\u00f3n de Hosteler\u00eda de Val\u00e8ncia<\/li>\n\n\n\n<li>Hotel Escuela Ecotur de Val\u00e8ncia<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p>La edici\u00f3n de 2024 del Concurso Internacional de Fideu\u00e0 de Gandia y Gastronom\u00eda ha sido un evento destacado, celebrando la rica tradici\u00f3n culinaria y promoviendo la excelencia en la gastronom\u00eda. Con una participaci\u00f3n diversa y un alto nivel de competencia, el concurso sigue siendo un referente en el mundo de la fideu\u00e0.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"683\" src=\"https:\/\/infogandia.es\/wp-content\/uploads\/2024\/06\/240605-frances_240605_6574-1024x683.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-4111\" srcset=\"https:\/\/infogandia.es\/wp-content\/uploads\/2024\/06\/240605-frances_240605_6574-1024x683.jpg 1024w, https:\/\/infogandia.es\/wp-content\/uploads\/2024\/06\/240605-frances_240605_6574-300x200.jpg 300w, https:\/\/infogandia.es\/wp-content\/uploads\/2024\/06\/240605-frances_240605_6574-768x512.jpg 768w, https:\/\/infogandia.es\/wp-content\/uploads\/2024\/06\/240605-frances_240605_6574-1536x1024.jpg 1536w, https:\/\/infogandia.es\/wp-content\/uploads\/2024\/06\/240605-frances_240605_6574-600x400.jpg 600w, https:\/\/infogandia.es\/wp-content\/uploads\/2024\/06\/240605-frances_240605_6574.jpg 1600w\" sizes=\"(max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/figure>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>El Restaurante Miguel y Juani de l&#8217;Alc\u00fadia ha vuelto a coronarse como ganador del prestigioso Concurso Internacional de Fideu\u00e0 de Gandia, reafirmando su excelencia culinaria en este evento de renombre mundial. 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