{"id":5942,"date":"2025-04-03T13:01:29","date_gmt":"2025-04-03T13:01:29","guid":{"rendered":"https:\/\/infogandia.es\/?p=5942"},"modified":"2025-04-03T13:01:30","modified_gmt":"2025-04-03T13:01:30","slug":"la-do-arros-de-valencia-y-gandia-refuerzan-la-cocina-local-con-una-jornada-formativa-en-la-albufera","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/infogandia.es\/index.php\/2025\/04\/03\/la-do-arros-de-valencia-y-gandia-refuerzan-la-cocina-local-con-una-jornada-formativa-en-la-albufera\/","title":{"rendered":"La DO Arr\u00f2s de Val\u00e8ncia y Gandia refuerzan la cocina local con una jornada formativa en la Albufera"},"content":{"rendered":"\n<p><em>Gandia, 4 de abril de 2025.<\/em> La semana pasada se celebr\u00f3 una jornada de formaci\u00f3n y experiencia gastron\u00f3mica en el Parque Natural de la Albufera, organizada por la Denominaci\u00f3n de Origen Arr\u00f2s de Val\u00e8ncia en colaboraci\u00f3n con el Departamento de Turismo del Ayuntamiento de Gandia y Dest\u00edsafor.<\/p>\n\n\n\n<p>La actividad, dirigida a los responsables de cocina de establecimientos con sello SICTED, ten\u00eda como objetivo profundizar en el conocimiento del cultivo del arroz y su importancia en la gastronom\u00eda local.<\/p>\n\n\n\n<p>El evento cont\u00f3 con la presencia del alcalde de Gandia, Jos\u00e9 Manuel Prieto, y la concejala de Turismo de Gandia, Balbina Sendra. Durante la jornada, los participantes visitaron los campos de cultivo de arroz, donde expertos explicaron el proceso de producci\u00f3n desde la siembra hasta la cosecha. Posteriormente, realizaron un paseo en barca por la Albufera para conocer de primera mano la importancia de este ecosistema en la producci\u00f3n arrocera.<\/p>\n\n\n\n<p>Para finalizar, los asistentes degustaron un almuerzo en una barraca tradicional, donde disfrutaron de platos elaborados con arroz de la DO Arr\u00f2s de Val\u00e8ncia, reafirmando el papel fundamental de este ingrediente en la cocina valenciana.<\/p>\n\n\n\n<p>Desde la organizaci\u00f3n se ha valorado muy positivamente la jornada, destacando la implicaci\u00f3n del sector hostelero y la apuesta por la formaci\u00f3n como herramienta clave para la promoci\u00f3n del turismo gastron\u00f3mico en Gandia.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Gandia, 4 de abril de 2025. La semana pasada se celebr\u00f3 una jornada de formaci\u00f3n y experiencia gastron\u00f3mica en el Parque Natural de la Albufera, organizada por la Denominaci\u00f3n de Origen Arr\u00f2s de Val\u00e8ncia en colaboraci\u00f3n con el Departamento de Turismo del Ayuntamiento de Gandia y Dest\u00edsafor. La actividad, dirigida a los responsables de cocina&#8230;<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":5943,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1,27],"tags":[],"class_list":["post-5942","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-actualidad","category-sociedad"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/infogandia.es\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5942","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/infogandia.es\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/infogandia.es\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/infogandia.es\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/infogandia.es\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=5942"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/infogandia.es\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5942\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":5944,"href":"https:\/\/infogandia.es\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5942\/revisions\/5944"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/infogandia.es\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/5943"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/infogandia.es\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=5942"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/infogandia.es\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=5942"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/infogandia.es\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=5942"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}