La Playa de Xeraco ha vivido una intensa jornada gastronómica con motivo de la quinta edición del Fiescrem, donde dos mujeres se han alzado con los máximos galardones del concurso de cremaet. Les Cholines han conquistado al jurado en la categoría tradicional, mientras que Mil Grulles, con su propuesta creativa, ha logrado imponerse entre los participantes más innovadores.
El certamen, que ha reunido a diez concursantes procedentes de distintos puntos de la Comunitat Valenciana, ha vuelto a poner en valor una de las bebidas más emblemáticas de la cultura valenciana. Cinco finalistas en cada categoría, seleccionados en semifinales previas, han demostrado su destreza durante toda la mañana ante un jurado exigente.
En la modalidad tradicional, Les Cholines, un negocio familiar de un pequeño municipio, ha destacado por su fidelidad al producto y por una elaboración cuidada que refleja años de experiencia. Su propuesta ha sido reconocida como la mejor representación del cremaet clásico.
Por su parte, en la categoría creativa, Vanesa, al frente del restaurante Mil Grulles en Valencia, ha sorprendido con una reinterpretación que fusiona la tradición valenciana con influencias orientales. Aunque hasta ahora no ofrecía esta bebida en su establecimiento, centrado en cocina asiática, ha anunciado que la incorporará tras el éxito obtenido en el certamen. Como parte del premio, su cremaet se servirá como postre oficial en la próxima edición.
El evento ha contado con la presencia de autoridades como el presidente de la Diputación de València, Vicent Mompó, y el alcalde de la localidad, Avelino Mascarell, quienes han destacado la importancia del Fiescrem como motor turístico y económico.
Más allá del concurso, el festival se consolida como una herramienta clave para la desestacionalización turística, al celebrarse durante el puente de mayo y atraer visitantes antes del inicio de la temporada alta. La programación continúa durante todo el fin de semana con actividades como almuerzos populares, concursos abiertos al público, talleres, showcookings, música en directo, mercadillos y propuestas infantiles.
El Fiescrem no solo es una feria gastronómica, sino también un homenaje a la cultura del almuerzo valenciano, una tradición profundamente arraigada que combina gastronomía, convivencia y territorio. Con esta quinta edición, Xeraco refuerza su posición como referente gastronómico y turístico en la provincia, apostando por iniciativas que dinamizan la economía local y ponen en valor sus señas de identidad.
